Obuchenie na personala po sigurnostta

Месните продукти включват различни месни продукти, произведени от натрошен продукт, от смяната на пушено месо до месни продукти, произведени от едно и също парче сушено месо. В крайна сметка, ецването е технологичен процес, който включва използването на саламура или смеси за втвърдяване на месото. Продажбите на втвърдени меса, благодарение на втвърдяването, удължават издръжливостта на нашите продукти чрез инхибиране на растежа на лоши и гниещи бактерии. Благодарение на това потребителите могат да се насладят на вкуса на любимите си месни продукти по-дълго, без да се притесняват, че ще се развалят преждевременно, въпреки че са в хладилника.

Един от най-интересните месни продукти, продавани от търговците на едро на месни продукти, е старата шунка, предимно свинско. Шунката се закупува от гърба на прасе или дива свиня, това е деликатесен продукт, предлаган като охладен или замразен продукт със или без кост. Правилният цвят на мускулите в шунката трябва да бъде между светло розово до червено, а мазнините, които живеят боядисани в бяло, с кремав или розов цвят. Популярният в света колбас е вторият вид колбаси, най-популярни сред полските потребители. Е, класически наденица не е нищо повече от осолена, смляно свинско с добавка на подправки и пресовани в целулозна обвивка или черва.

Специфичните климатични условия в нашия свят доведоха до последното, че в Полша колбасът е бил фиксиран чрез пушене вместо естествения процес на сушене, когато в средиземноморските райони с по-ниска влажност. Понякога търговците на едро на колбаси като колбаси се характеризират с колбасарско-деликатесен продукт, съдържащ не само свинско месо, но и големи примеси от месо от други животни за клане (напр. Говеждо, конско, агнешко, птиче, заек, нутрия или магаре. Причината за такива наблюдения са икономически причини, тъй като свинското месо се счита за скъпа суровина, тъй като дефицитът му е допълнен с други видове месо. Последното решение е записано от стереотипа, че саламът е направен от магарешко месо, кренвиршите са изработени от нутрия, кабано от конско месо и колбасите съдържат птиче месо.