Mesarnitsa na ustata

Управлението на месарски магазин е вид бизнес, който изисква специални грижи за съхранение на асортимента и в същото време специално оборудване, тъй като прясното месо и колбаси лесно могат да загубят своите вкусови предимства и да се развалят.

Първото оборудване на месарския магазин включва хладилен плот, резец, месарски блок с голям нож и тежест.Хладилният плот осигурява продукти с дълга свежест и също така показва стоки, така че да продава много. Той трябва да присвои правилния размер, така че експонираният продукт да даде усещане за планина и огромен избор, като същевременно позволява добро идентифициране на продуктите, четене на тяхното определение и цена. Идеалното решение е да се осигури само съставът, дори съкратен, на отделни продукти. Студените разфасовки и здравословното месо трябва да бъдат подредени в различни плотове или разделени един от друг със специална преграда. В страниците на месаря ​​се използват и хладилни витрини, които позволяват показването на материали във вертикална перспектива, например висящи конци за колбаси. Резецът позволява на клиентите да купуват вече нарязани колбаси, в дебелината на филиите по техен избор, което е стандартно за сегашните етапи.

Също така е добра идея да оборудвате месарския си магазин с месомелачка, което много клиенти ще оценят, за които съставът на заземеното тяло не е незначителен. Скалата трябва да бъде успешна и да може да се показва ясно, така че клиентът също да може да отговори на нейното определение.

Важен компонент са резервните съоръжения на магазина, където се поставят фризери и хладилници с постоянно ниска температура, където се съхраняват запасите. Невъзможно е да показвате всичките си стоки едновременно. Както във всички магазини на дребно, има нужда от повече касови апарати в посока на запис на продажбите.Оборудването на месарския магазин трябва да има проста конструкция и да живее в допълнение, направена от добри продукти за измиване, които няма да отглеждат бактерии и микроби, като неръждаема стомана, закалено стъкло. Ниските разходи за обслужване и безпроблемното оборудване също са важни - струва си да инвестирате в оборудването на силни компании, тъй като дългосрочната повреда може да изложи собственика на магазина на сериозни загуби.