Kasov aparat grojec

Полската кухня се състои от месни ястия. Това е от стила, в който правим говеждо, свинско и птиче месо, зависи от това дали нашето хранене ще бъде съвпадение или провал.

миенеМесото трябва да се измие точно преди да започне. Не е позволено да се пише това, ако имаме смисъл да ги сложим в хладилника, защото по време на прането прехвърляме на своя размер опасни бактерии, които могат да ускорят процеса на неговото разлагане. След измиване на месото, трябва да измием ръцете си. По същия начин си струва да се грижи за чистотата във всички предмети (ножове, дъски за рязане, с които суровото месо е било в контакт.

Нарязване и причиняванеМесото винаги трябва да се нарязва през влакната. Благодарение на това ще бъде ясно и деликатно след приключване. Винаги трябва да използваме остър нож, за да отрежем месото. Добрата система е нейното постоянно заточване и изплакване. Благодарение на това, нарязаните от нас котлети няма да бъдат грозни. Ето защо е важно, особено защото сокът се разкъсва по назъбените ръбове, така че месото губи своята сочност и добавка.

Най-добрият вкус е месото, предварително мариновано. Марината може да бъде направена от чесън, зехтин, розмарин или други билки и подправки. За да може маринатата да погълне много, си струва да ги дехидратира предварително. Незаменим може да се окаже шредер към тялото. Благодарение на него, тялото ще абсорбира марината, ще се развиваме по-добре и ще бъде по-добре.

Термична обработкаМаринованото месо може да бъде пържено, печено или задушено. При пържене и задушаване си струва да си припомним, че на долния огън ще го направим правилен. Месото е съсредоточено в групи протеини и мазнини, поради което твърде голямата и широка температура предизвиква тя да изпъкне тънка и гъвкава. Пърженето им на по-проста температура ще го накара да се разтопи в устата ви. По време на печене си струва да се гарантира, че месото понякога се полива с мазнини. Благодарение на това той ще защити собственото си богатство и стил.